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Les parutions du mois de septembre 2007
Les parutions de septembre 2007
• Tous les thèmes •
Science & Vie Junior
Magazine
98 pages – 4,50 €
23 cm x 27,5 cm
« Nos amies les bêtes » n’ont rien à envier à nos propres superhéros ! Pour échapper à ses prédateurs, le lézard est capable de se séparer… d’un bout de sa queue, qui devient alors un leurre pour son poursuivant, et la couleuvre à collier fait la morte en laissant pendre sa langue et en secrètant une odeur de pourrissement ! Le requin, grâce à son nez ultrasensible, détecte le champ électrique que dégage n’importe quel être vivant, le chien parvient à retrouver son maître éloigné de plusieurs dizaines de kilomètres, quant à l’éléphant, sensible aux infrasons produits par le sous-sol quelques heures ou quelques jours avant un séisme, il a montré qu’il perçoit ainsi à l’avance l’arrivée imminente d’un tsunami… Tour d’horizon des impressionnants superpouvoirs de la gent animale.
En kiosque
Coup de shampoing
sur le développement durable
De Dominique Bidou
Editions Ibiss Press
212 pages – 18 €
16 cm x 24 cm
Développement durable est un mot de passe pour l’avenir. Le monde change, c’est banal de le dire, mais les changements à venir sont extraordinaires, au sens plein du terme. C’est la fin du principe fondateur de l’humanité » croissez et multipliez « . Ce n’est pas une mince affaire, c’est un véritable bouleversement de nos mentalités, un moment crucial dans l’histoire de l’humanité, extraordinaire. C’est à notre génération de mener à bien cette mutation. Quelle responsabilité, quelle formidable perspective pour ce XXIe siècle, car, pour reprendre les mots de Bertrand de Jouvenel, » nous n’habitons plus la même planète que nos aïeux : la leur était immense, la nôtre est petite. » Nous devons inventer un monde nouveau et, finalement, ce n’est pas si mal, c’est même enthousiasmant.
Appelons » développement durable » ce monde nouveau à inventer, au-delà des à priori dont nos esprits sont encombrés : comme le dit le célèbre économiste John Maynard Keynes, » la difficulté n’est pas de comprendre les idées nouvelles, mais d’échapper aux idées anciennes « . Partons du quotidien. Chaque chose de la vie, chaque événement, chaque objet, peut être examiné à l’aune du développement durable et nous en révéler le sens. Au lieu de partir d’une vision théorique, allons vers lui par les mots de tous les jours. Le concept, éclairci par un coup de shampoing, prendra sa consistance tout naturellement. Loin des grandes idées ou des discours abstraits.
Histoire de l’ornithologie
De Valérie Chansigaud
Editions Delachaux et Niestlé
240 pages – 26 €
15,5 cm x 22,5 cm
Colorés, gracieux, fins chanteurs, facilement observables, les oiseaux ont de tout temps constitué un objet d’émerveillement pour l’humanité entière. L’ornithologie est donc une science ancienne. Mais c’est aussi une science éminemment acutelle : les préoccupations environnementales – marées noires, espèces menacées, grippe aviaire… – la placent souvent au coeur de notre quotidien.
Des mythes du Moyen Âge à l’avènement de l’écologie – qui puise ses origines dans l’ornithologie – en passant par les fameux « pinsons de Darwin » ou par l’engouement pour le birdwatching, cet ouvrage conte le développement d’une science qui n’a pas fini de nous inspirer.
Comme les autres volumes de cette série, l’Histoire de l’ornithologie est un ouvrage riche en illustrations, en anecdotes, ainsi qu’en outils et repères chronologiques
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Quinoa
Photographies de Philippe Barret et Delphine Chartron
Editions Sud Ouest
100 pages – 18 €
22 cm x 26 cm
Vous aimiez déjà le quinoa nature ? Vous allez l’adorer en gressins, en gnocchis, en galettes moelleuses ou en crumbles !
Et si vous appréciez déjà ses grains blonds, vous allez découvrir les grains rouges et les grains noirs ; apprendre à faire germer le quinoa ou à l’utiliser en farine, en lait ou en crème…
Voici une soixantaine de recettes saines et créatives, de l’entrée au dessert, pour cuisiner cette plante extraordinaire, considérée par la FAO comme l’une des meilleures protéines végétales de la planète.
Bénéfique pour notre santé, le quinoa l’est aussi pour notre Terre (il est toujours cultivé en bio) et pour ses paysans boliviens dont les revenus suivent les règles du commerce équitable.
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Guide des oiseaux
du Bassin d’Arcachon
De Claude Feigné
Editions Sud Ouest
112 pages – 8,50 €
12,5 cm x 21 cm
La diversité des paysages du Bassin est particulièrement appréciée des oiseaux qui le fréquentent en toutes saisons. Accueillant les espèces du grand large et celles du littoral ou des marais, les migrateurs au long cours et les sédentaires, cette baie atlantique offre à l’observateur attentif à la vie sauvage des plaisirs sans cesse renouvelés. Ce guide de découverte décrit environ 100 espèces parmi les plus représentatives de l’avifaune locale. Il précise le statut, le rythme de vie et les habitudes de ces oiseaux, et permet au néophyte de les identifier.
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Les 4 saisons du jardin bio
Magazine
96 pages – 5,95 €
15,5 cm x 22 cm
Aujourd’hui, on n’a jamais autant parlé d’écologie. Mais il reste encore des progrès à faire : la France reste le plus gros consommateur de pesticides en Europe. Certes, il s’agit d’une utilisation majoritairement agricole, mais une proportion encore importante des 14 millions de jardiniers amateurs les utilise. Or des méthodes efficaces et inoffensives pour l’environnement existent pour lutter contre les ravageurs et les maladies sans produits phytosanitaires ! De même, l’eau est devenue une préoccupation majeure pour les jardiniers : quelles variétés planter lorsque le climat se réchauffe et que les sécheresses se répètent, quels dispositifs mettre en oeuvre pour limiter les arrosages et récupérer l’eau de pluie ?
A l’heure où ces problématiques deviennent cruciales, Terre vivante à donc décidé de convaincre un lectorat plus large avec le passage en kiosque.
En kiosque
Salamandre
Des murs pour la vie
Revue bimestrielle
52 pages – 6 €
21,5 cm x 29,7 cm
La preuve par quatre : les vieux murs sont bien vivants ! Suivez pour le croire La Salamandre, la revue des esprits curieux de nature. Elle explore dans son dernier numéro quatre régions où les pierres sont des abris pour la vie.
Dans l’Hérault, entrez dans une cabane de trois-cents tonnes. Ou franchissez un pont de Franche-Comté, pendant qu’y dorment côté rivière des chauves-souris. Dans les montagnes jurassiennes, c’est au coeur d’un mur sec qui niche l’hermine. Et au coeur des Alpes, les terrasses des vignobles abritent bien plus que des ceps dorés…
Là où le béton remplace le savoir-faire d’un muretier, c’est un paysage qui change, un patrimoine qui disparaît. Même les plantes y perdent leurs racines. Pendant qu’il est encore temps, partez en balade, géologique, historique et naturaliste… avec La Salamandre !
Par abonnement et sur Internet
Belle-Santé
Magazine
3,60 €
Le n°98 de Belle-Santé, le magazine de la santé pratique et nature, fait la part belle à tout ce qu’il faut mettre en oeuvre pour passer un hiver sans problème et rester zen à l’heure de la rentrée avec, par exemple, quelques petits points de digitopuncture et réflexologie bien choisis. A découvrir également des tisanes contre le rhume et les différents travaux à faire au jardin.
En kiosque et sur Internet
L’écoagenda 2008
Editions La Plage
144 pages – 15 €
16 cm x 22 cm
Un Ecoagenda pour avoir sous les yeux, toute l’année, des informations utiles sur l’écologie au quotidien, et faire en sorte, tous ensemble, que la planète reste verte.
Chaque semaine est présentée sur une double page avec :
– les principaux rendez-vous de la semaine : salons et manifestations de la bio, de l’environnement, de l’éco-habitat…
– des idées et des conseils pour réduire nos gaspillages, utiliser les solutions vertes et apprendre à consommer mieux et non pas plus.
Niwaki
Taille et conduite des arbres et arbustes à la japonaise
De Jake Hobson
Editions du Rouergue
146 pages – 33 €
23 cm x 27 cm
Au fil des siècles, la sculpture des arbres, ou niwaki, est devenu un art d’un raffinement extrême consistant en un ensemble de techniques de taille caractéristiques, qui produisent des effets spectaculaires et captivants : des masses d’arbustes taillés figurent des collines enchevêtrées, des abricotiers en fleurs dessinent des arches, des branches étirées de Pinus parviflora projettent des silhouettes d’un autre monde. Jake Hobson, qui a appris ces techniques dans une pépinière d’Osaka, encourage les jardiniers occidentaux à appliquer les méthodes japonaises à leurs arbres. Le résultat peut être impressionant lorsque les jardiniers acentuent l’étendue naturelle des branches, transforment des arbustes en contours architecturaux. Riche de nombreuses illustrations décrivant pas à pas les différentes techniques, cet ouvrage constitue un guide complet de taille et de conduite des pins, azalées, conifères, arbres persistants, caducs et bambous à la japonaise.
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Le climat change, et nous ?
De Laurent Turpin
Editions Specifique Eds
112 pages – 9,80 €
13,5 cm x 21 cm
La météo se trompe-t-elle vraiment si souvent ? La Terre a-t-elle toujours connu son climat actuel ? Sommes-nous vraiment responsables de l’augmentation des gaz à effet de serre ? La Terre est-elle vraiment en train de se réchauffer ? Sommes-nous à l’aube d’une extinction massive des espèces ? Y a-t-il déjà des victimes du changement climatique ? Les objectifs du protocole de Kyoto seront-ils atteints ? Sur quoi pouvons-nous agir pour réduire nos émissions de CO2 ? Le tri des déchets aide-t-il à lutter contre l’effet de serre ? Tous les scientifiques sont-ils d’accord entre eux ?
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Une politique de développement durable
De Gérard Poujade
Editions L’Harmattan
192 pages – 17,50 €
14 cm x 22 cm
L’objectif de cet ouvrage est de traiter du lien entre pauvreté et développement durable. Comment traiter les besoins suivants ?
Les besoins vitaux : l’eau, la santé, l’énergie, les déplacements (ou le transport). Sans accès à ces besoins, aucune vie n’est possible durablement. Ils sont fondamentaux. Comment les penser par la collectivité ?
Les besoins fonctionnels : la nourriture, le logement, l’éducation. Comme les précédents, il n’est pas possible de vivre durablement sans répondre à ces besoins. Comment la collectiité fournit-elle une réponse, pense-t-elle une politique ?
Enfin, les besoins de participation : l’information, les communications, le travail, l’emploi ou le revenu qui permet de vivre dignement. Comment fait-on pour que le politique n’abandonne pas ces besoins au seul marché ?
Créer des règles par une politique de développement durable permet aux élus d’être acteurs d’une vie digne pour le plus grand nombre.
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Si vous n’avez pas facilement accès à un centre pour apprendre les langues étrangères, Internet est un endroit utile pour le faire. Comme beaucoup d’autres compétences, l’apprentissage d’une langue nécessite des techniques de mémoire, beaucoup de pratique et l’apprentissage de vos erreurs.
Si vous n’êtes pas un locuteur natif anglais, lisez la suite de cet article pour régler ce problème.
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Pourquoi apprendre l’anglais ?
Voici quelques-unes des nombreuses raisons d’apprendre l’anglais :
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L’anglais est en train de devenir la langue de communication la plus répandue dans le monde, presque 1,75 milliard de personnes parlent anglais et c’est la langue qui connaît la croissance la plus rapide de l’histoire humaine.
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Avoir une expérience agréable si vous pouvez communiquer avec la population locale.
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Etudier dans différents pays, dans la majorité des cas c’est la langue utilisée pour la rédaction des mémoires et études sur les sujets concernant l’environnement.
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Apprendre l’anglais en ligne ?
Il n’y a pas si longtemps, si vous vouliez étudier des nouvelles langues, vous vous seriez inscrit à un cours dans un institut spécialisé et vous auriez passé plusieurs années à suivre des cours avec des professeurs et à étudier. Mais était-ce vraiment plus simple ? Ou la technologie nous a-t-elle aidés à rendre l’apprentissage d’une langue plus agréable et plus dynamique ?
Aujourd’hui, vous pouvez choisir entre apprendre l’anglais en ligne ou chez des professeurs. Cela vous permet d’adapter la méthode d’apprentissage à votre emploi du temps et à votre au rythme de vie au lieu d’avoir à vous déplacer constamment pour suivre des cours comme à l’époque lors que vous étiez sur les bancs de l’école. Les cours particuliers d’anglais avec Preply sont une solution pour apprendre cette langue en ligne.
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Les cours en ligne sont abordables, accessibles et attrayants :
Les avantages d’apprendre l’anglais avec les technologies intégrées dans notre vie quotidienne sont importants, il n’est d’ailleurs pas étonnant que de plus en plus de personnes se tournent vers l’apprentissage des langues en ligne. Grâce aux ordinateurs, aux smartphones et aux points d’accès Wi-Fi, il n’a jamais été aussi facile d’apprendre quelque chose de nouveau en utilisant Internet. De nos jours, perfectionner vos compétences en communication en anglais est aussi simple que d’allumer votre ordinateur personnel.
Apprendre l’anglais en ligne est un excellent moyen de relever des défis personnels comme celui de renforcer vos compétences linguistiques par exemple. Voici trois raisons pour lesquelles l’apprentissage de la langue anglaise en ligne peut être une excellente expérience pour toute personne.
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Vous pouvez apprendre à la maison :
Apprendre l’anglais avec des modules en ligne vous permet d’apprendre depuis votre propre domicile. Lorsque vous êtes inscrit à un cours traditionnel en classe, il est difficile de justifier de consacrer du temps et de l’argent au trajet sur le campus, surtout si vous venez de terminer une longue journée de travail. Apprendre l’anglais à la maison signifie que vous pouvez faire une pause rapide ou prendre une collation quand vous en avez besoin.
C’est une solution écologique, cela ne nécessite aucun déplacement en véhicule puisque tout se fait depuis votre ordinateur. Vous apprendrez une langue tout en ayant aucun impact écologique néfaste lorsque vous le ferez.
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Vous pouvez apprendre à votre rythme :
Des études ont montré que les étudiants conservent plus d’informations lorsqu’ils sont autorisés à étudier à leur propre rythme. Dans une classe traditionnelle, l’enseignement ne se fait que quand et comment l’enseignant le décide.
Beaucoup de gens trouvent l’environnement de classe trop stressant car ils ont l’impression d’être constamment évalués. Le travail de groupe et les présentations orales peuvent mettre la pression sur les étudiants, ce qui rend plus difficile leur réussite dans le cours. L’apprentissage de l’anglais à votre propre rythme signifie que vous pouvez avancer ou revenir en arrière pour revoir le matériel de cours chaque fois que vous en avez besoin. Vous aurez toujours des cours à portée de main pour personnaliser l’expérience d’apprentissage en fonction de vos propres besoins.
En apprenant en ligne, vous pourrez demander à votre professeur si vous souhaitez améliorer votre anglais dans un but précis : pour travailler à l’étranger, améliorer votre vocabulaire dans un domaine précis comme l’environnement ou le marketing par exemple, ou encore pour étudier en dehors de votre pays.
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Vous dépenserez moins d’argent :
Un autre grand avantage de l’apprentissage d’une langue en ligne est qu’il ne mettra pas votre budget à rude épreuve. Les cours traditionnels offerts par les collèges et universités peuvent être étonnamment chers, et il y a souvent des coûts cachés pour l’inscription. Les cours d’anglais en ligne sont un moyen beaucoup plus rentable d’améliorer vos compétences linguistiques, car le prix comprend tout. Avec de nombreux cours en ligne, vous ne payez qu’une seule fois pour déverrouiller vos modules. Cela signifie que vous aurez un accès illimité à des cours efficaces et complets qui vous permettront de tirer le meilleur parti de votre argent, sans aucune condition. Et si vous passez par une plateforme en ligne comme de Preply, vous payerez vos cours avec votre professeur en ligne selon un tarif à l’heure.
Les cours en classe ont souvent d’autres coûts supplémentaires pour les fournitures. Lorsque vous suivez un cours en ligne, vous n’avez besoin que d’un ordinateur et d’Internet, et vous n’avez pas à trimballer des manuels lourds. Toutes vos ressources sont stockées en ligne, ce qui signifie qu’il n’y a aucun risque d’errer les cahiers ou de laisser votre stylo derrière.
4. Pourquoi apprendre l’anglais en ligne est bon pour l’environnement ?
Comme mentionné au-dessus, si vous suivez des cours en ligne vous n’aurez pas besoin de vous déplacer. Vous pourrez rester à votre domicile. Il en est de même pour votre professeur puisque celui peut se trouver dans une ville voir dans un pays différent au vôtre. L’impact environnemental sera donc moindre.
De plus, si l’environnement et l’écologie sont des sujets qui vous intéressent, vous pourrez demander à votre professeur d’axer ses cours sur ces sujets. L’anglais vous permettra par la suite de lire des articles ou études, regarder des documentaires, voir même étudier l’étudier dans une université étrangère. Ainsi, vous ne serez plus limité aux informations françaises concernant le sujet. Vous pourrez vous ouvrir à de nouvelles sources d’infos et étendre vos connaissances dans ce domaine.
Avec tant de bonnes raisons d’apprendre l’anglais en ligne, il est évident que les étudiants et autres personnes souhaitant apprendre une nouvelle langue se tournent vers Internet. Que vous débutiez en anglais ou que vous voulez tout simplement perfectionner vos compétences, les cours en ligne vous aideront à prendre en main votre expérience d’apprentissage.
100 questions-réponses sur un mode de vie
Auteur Lionel Reisler – La Plage Editeur – 128 pages – 7,90 euros
Lorsque l’on parle de végétarisme, le non-initié pense immédiatement au mode alimentaire qui consiste à ne pas consommer de chair animale (viande, poisson, fruits de mer…), mais le végétarisme est également une philosophie de vie pour nombre de ses adeptes.
Le livre que nous propose Lionel Reisler, fondateur de l’association Alliance Végétarienne, a pour vocation d’expliquer simplement, par un jeu de questions-réponses, d'un point de vue philosophique comme diététique, le pourquoi et l'intérêt du végétarisme.
Pour commencer, la première partie définit le végétarisme et ses différents « courants », puis l’ouvrage consacre un long chapitre à « Pourquoi devenir végétarien ? » en exposant des motivations aussi diverses que : l’hygiène de vie, le respect de l’animal, l’aspect économique et écologique, le goût des aliments.
Si vous êtes convaincu, l'ouvrage donne des trucs pour devenir végétarien et gérer certaines situations (repas hors de chez soi…). La composition des repas n’est pas oubliée, et l’auteur rappelle à cette occasion la variété des aliments que propose les végétaux.
Ce tour d’horizon du végétarisme n’aurait pas été complet sans aborder l’alimentation végétarienne pour les femmes enceintes, enfants, sportifs…ici encore, l’auteur démontre l’absence de contre-indication et même l’intérêt du végétarisme.
En conclusion, mis à part un format pas assez large (9×20 cm) pour une lecture confortable, ce livre rassurera et apportera des réponses à ceux qui, philosophiquement adopteraient bien un mode alimentaire végétarien, mais ne s’y résolvent pas, par crainte de déséquilibre alimentaire, complications, etc. Ce livre sera également, pour la plupart des végétariens, une précieuse source d’information pour argumenter et défendre leur mode de vie, grâce aux réponses précises qu’il apporte.
A l’opposé, l’engagement de l’auteur et l'absence de contre-argumentation limite la portée et crédibilité du livre vis à vis des non-végétariens, c’est dommage, il ne manque pas grand chose !!
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Ouvrage de Ida Ganci – La Plage Editeur – 160 pages – 13 euros
Plus de 100 recettes sans viande pour découvrir une des cuisines les plus saines du monde.
Bien que la tradition culinaire méditérranéenne privilégie les légumes, sa réputation en terme de santé et de gastronomie n’est plus à faire : infarctus et maladies cardio-vasculaires sont moins fréquents sur le pourtour méditerranéen. Chercheurs et diététiciens attribuent cet avantage à un rythme de vie plus serein mais aussi à l’alimentation.
L’auteur, Ida Ganci, née en Tunisie et d’origine sicilienne, à la Méditerranée dans le coeur; elle nous livre dans ce recueil de recettes ses plus belles réussites culinaires qui font la part belle à l’huile d’olive, les tomates et l’ail.
Réparties en 8 catégories (soupes du soleil, entrées, tartes et tourtes, pâtes et riz, plats complets, légumes du soleil, barbecue et desserts) les recettes sont présentées sobrement. A ce sujet, on peut regretter que la cuisine méditerranéenne, haute en couleurs, ne soit pas davantage mise en valeur par des photos.
Pour chaque recette, précédent le descriptif de la préparation, les ingrédients sont donnés pour 4 personnes. Certaines sont en outre accompagnée d’une note plus personnelle de l’auteur concernant leur présentation, accompagnement ou assaisonnement.
On apprécie également le côté non-militant de ce livre, qui contrairement à de trop nombreux livres végétariens, ne milite pas pour une alimentation végétarienne « à tout prix » mais se contente de nous livrer des recettes simples et conviviales. Les non-végétariens prendront ainsi plaisir à feuilleter ce livre sans « arrière pensée » à la découverte d’aliments simples et ensoleillés.
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• Le pourpier
• Fromages fermiers de Provence et des Alpes du Sud
• Recettes végétariennes de la méditerranée
• Algues : légumes de la mer
• Fêtes bio
• L’assiette végétarienne, saison par saison
• Cucurbitacées
• Guide des restaurants bio et ou végétariens
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Les coups de coeur
Ouvrage de Ida Ganci – La Plage Editeur – 160 pages – 13 euros
Plus de 100 recettes sans viande pour découvrir une des cuisines les plus saines du monde.
Bien que la tradition culinaire méditérranéenne privilégie les légumes, sa réputation en terme de santé et de gastronomie n’est plus à faire : infarctus et maladies cardio-vasculaires sont moins fréquents sur le pourtour méditerranéen. Chercheurs et diététiciens attribuent cet avantage à un rythme de vie plus serein mais aussi à l’alimentation.
L’auteur, Ida Ganci, née en Tunisie et d’origine sicilienne, à la Méditerranée dans le coeur; elle nous livre dans ce recueil de recettes ses plus belles réussites culinaires qui font la part belle à l’huile d’olive, les tomates et l’ail.
Réparties en 8 catégories (soupes du soleil, entrées, tartes et tourtes, pâtes et riz, plats complets, légumes du soleil, barbecue et desserts) les recettes sont présentées sobrement. A ce sujet, on peut regretter que la cuisine méditerranéenne, haute en couleurs, ne soit pas davantage mise en valeur par des photos.
Pour chaque recette, précédent le descriptif de la préparation, les ingrédients sont donnés pour 4 personnes. Certaines sont en outre accompagnée d’une note plus personnelle de l’auteur concernant leur présentation, accompagnement ou assaisonnement.
On apprécie également le côté non-militant de ce livre, qui contrairement à de trop nombreux livres végétariens, ne milite pas pour une alimentation végétarienne « à tout prix » mais se contente de nous livrer des recettes simples et conviviales. Les non-végétariens prendront ainsi plaisir à feuilleter ce livre sans « arrière pensée » à la découverte d’aliments simples et ensoleillés.
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