Santé
le monde de la tisane, du thé et des épices avec Herbatica
Santé
Spécialiste en herboristerie, tisanes, thés et épices, la société Herbatica a vu le jour en août 2005. Crée par une pharmacienne, Herbatica propose sur internet et lors de salons, des plantes médicinales simples ou en mélanges et des produits à base de plantes pour le bien-être et la maison, un grand choix de thé de grande qualité et des épices de qualité biologique …
Une passionnée de plantes médicinales,
herboriste dans l’âme
Laurence Delacour, docteur en pharmacie, passionnée de plantes depuis plus de 25 ans, a toujours désiré devenir herboriste ; une thèse sur les plantes sédatives et un certificat de phytothérapie et d’oligothérapie à Paris complètent sa formation. Quinze ans de comptoir à l’officine, dans des pharmacies spécialisées en herboristerie et phytothérapie et la création d’un journal de phytothérapie (pendant 4 ans) pour médecins et pharmaciens, l’ont conduite petit à petit à prendre son essor dans ce domaine et de préférence sur Internet.
Son but était avant tout de créer un site attractif, vivant, avec de nombreuses informations sur les plantes, le thé et les épices et leurs actions, un site clair, facile à utiliser.
L’objectif est de sensibiliser le grand public aux vertus des plantes et à l’art de la tisane et du thé. Un rituel à redécouvrir, à n’importe quel moment de la journée, entre amis, en famille… accompagnée de gestes simples et naturels.
Pour réviser nos préjugés sur les tisanes, celles-ci deviennent maintenant plus aromatiques ou plus fruitées, afin de faire oublier le goût herbacé et peu attractif de certaines plantes. Un des objectifs d’Herbatica est ainsi de redonner à la tisane ses lettres de noblesse en l’agrémentant aux exigences actuelles du goût.
Autres objectifs d’herbatica : faire découvrir toute la finesse du thé, un choix important de thés de différents pays pour la plupart d’agriculture biologique, et autres boissons moins courantes (rooibos, lapacho, maté).
Et aussi faire de la cuisine avec des épices biologiques du monde entier ; découvrir 9 sortes de poivres, des épices pour cuisine médiévale, des épices rares et originales (mélange pour hypocras, graines de nigelle…).
Devant les propriétés antioxydantes des plantes qui sont scientifiquement reconnues maintenant, Herbatica a développé une gamme de produits naturels aux propriétés anti oxydantes :
Thés verts, thés japonais, rooibos, cranberry, grenade…. Des conseils, des paniers composés pour avoir tout sous la main au quotidien, des recettes. Tout pour une alimentation équilibrée riche en antioxydants aux vertus bien connues de nos jours.
Le choix des produits :
qualité et vertus démontrées…
Herbatica a sélectionné ses produits en ayant toujours à l’esprit deux points importants :
– la qualité (bio de préférence)
– les vertus démontrées des produits proposés.
Herbatica accompagne certains de ses produits de fiches conseils sur la façon de les préparer, des recettes de cuisine. Toutes ces informations et conseils se retrouvent sur le site internet ainsi que dans une newsletter qui paraît régulièrement. L’intérêt étant de donner une information aussi précise et complète que possible.
Le règne végétal dans toutes les gammes…
– de l’herboristerie pure avec les plantes simples les plus utilisées : tilleul, verveine, mauve, camomille… le plus souvent de qualité bio.
– des tisanes pour le plaisir, mélanges originaux de plantes ou de fruits comme par exemple le "Remède de sorcière®" ou à caractère historique comme le "secret d’Hildegarde®". Sans oublier une tisane spéciale pour les enfants à base de fruits séchés, à servir chaude ou très fraîche l’été.
– des mélanges de plantes aux propriétés thérapeutiques intéressantes, comme par exemple une tisane digestive, minceur, pour le sommeil, un mélange drainant détox, pour la circulation, pour les montées de lait, contre les rhumes, contre les douleurs…..toujours délicieuses.
A la Une
– également des thés bien-être avec une gamme très complète de thés natures ou aromatisés naturellement (pas de parfums de synthèse mais des morceaux de fruits déshydratés, d’épices ou parfois des arômes naturels) : un thé noir à la rhubarbe, au mangoustan très antioxydants, un thé vert à l’orange sanguine ou encore un thé vert "au jardin" aux goûts doux et agréables et aux vertus drainantes, de thés verts ou de thés noirs, blancs, des thés japonais très riches en antioxydants , des fleurs de thé, des rooibos aux propriétés antioxydantes sans théine à boire chauds ou froids tout au long de la journée, un thé à la menthe délicieux, un thé de Noël au goût de pain d’épice…..
– une autre originalité d’Herbatica : les mélanges de plantes séchées à mettre dans le vin pour confectionner du vin chaud ou de l’hypocras soi même.
– une grand choix d’épices biologiques, de fleurs de sels et autres produits originaux d’épicerie fine. Spécialiste des poivres (plus de 9 sortes de poivres à découvrir) et de cuisine médiévale
(de la cardamome, de la maniguette, du poivre long…), un mélange pour pains d’épices et gâteaux…
– autour des plantes, toute une gamme d’accessoires pour les infusions : filtres classiques et plus originaux comme les infuseurs flottants, tisanières, mugs, théières porcelaine ou fonte, boites… idées cadeaux.
– des mélanges de plantes aux propriétés thérapeutiques intéressantes, comme par exemple une tisane digestive, minceur, pour le sommeil, un mélange drainant détox, pour la circulation, pour les montées de lait, contre les rhumes, contre les douleurs…..toujours délicieuses.
Pour tout renseignement et commande s’adresser à :
HERBATICA
18 avenue de la Muette – 60300 Senlis
03 44 53 12 70 ou 08 70 42 12 70 – contact@herbatica.fr – www.herbatica.fr
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Santé
Pasteur, mystification et vaccination
Santé
Quand on sait que, d’une part, la vaccination systématique contre la rougeole correspond à l’accroissement exponentiel des cas de maladie de Crohn et que, d’autre part, le BCG ne protège plus contre la tuberculose, on peut se poser des questions sinon sur la validité des vaccins, du moins sur leur opportunité.
Au delà de ce sujet, un petit retour en arrière sur Pasteur, figure emblématique des vaccins, peut nous aider à mieux comprendre les enjeux politiques, sociologiques, économiques et sanitaires des vaccins. Considéré en France et à l’étranger comme le père de la médecine scientifique moderne, Pasteur grâce à ses découvertes, dont le vaccin contre la rage, aurait sauvé des millions de vie. Hélas, la vérité historique est tout autre.
Le centenaire de la vérité
La légende de Pasteur aurait pu tranquillement continuer. Car c’est lui qui a le mieux décrit comment les méchants microbes attaquaient les pauvres humains. Et c’est grâce à ce personnage historique que les autorités sanitaires ont pu faire passer les messages sur l’hygiène indispensable dans les hôpitaux et les maisons. Découverte des microbes, de la fermention, de la vaccination… il n’en fallait pas beaucoup plus pour faire de Pasteur un héros national. Or, manque de chance pour lui, en 1995, la communauté scientifique a voulu commémorer le centenaire de sa mort. Des biographes convaincus ont fouillé dans les archives. Ainsi le Dr Patrice Debré a publié un livre* à la gloire de Pasteur, dans lequel on découvre, au détour des lignes, des pratiques pour le moins douteuses. Depuis, d’autres auteurs, comme le Dr Eric Ancelet**, ont alors systématiquement recherché la vérité. Le magazine Belle-santé a relayé les sérieux doutes qu’historiens et scientifiques ont récemment émis sur les inventions de Pasteur.
Un opportuniste proche de l’Impératrice Eugénie
Pasteur a toujours su s’appuyer sur les travaux de ses contemporains. C’est normal pour un esprit scientifique ouvert. Ce qui l’est moins, c’est qu’il se soit toujours arrangé pour qu’on oublie ses prédécesseurs. En outre, il a utilisé ses relations haut placées et il ne pouvait guère aller plus haut puisqu’il était dans les meilleurs termes avec l’épouse de Napoléon III pour présenter « ses » inventions et faire avancer sa carrière. Pasteur s’est appuyé sur les travaux de Béchamp, de Berthelot ou même de ses collaborateurs qu’il a rarement cités. Parmi ces derniers, Charles Chamberland a découvert le vaccin stable contre le charbon ; Emile Roux a mis au point l’atténuation des vaccins ; et son propre neveu, Adrien Loir a écrit : «dès le premier jour, j’étais devenu sa chose, l’accessoire indispensable dont il userait à sa guise sans trouver ni résistance ni contradiction». Plus grave, en s’opposant systématiquement à des hypothèses scientifiques audacieuses, il ralentit les progrès de la recherche. Le Dr Eric Ancelet écrit : « En 1878, Pasteur nie toujours farouchement l’existence des enzymes, contre l’avis de Marcellin Berthelot, Claude Bernard et Antoine Béchamp. Büchner aura le Prix Nobel en 1907 pour cette découverte de Béchamp.» Il aura fallu 30 ans, pour revenir sur une erreur !
La supercherie de Pouilly-le-Fort
Parmi les expériences publiques, mises en scènes par Pasteur, celle de Pouilly-le-Fort en 1881 est caractéristique des méthodes employées par le « grand » homme. La presse, de nombreux médecins, des vétérinaires et des hommes politiques sont invités à une séance de vaccination sur 2 groupes de moutons. Le premier groupe est vacciné contre le charbon. Le second ne l’est pas. Tous les animaux reçoivent ensuite une inoculation de la maladie. Quelques jours plus tard la différence est nette : les animaux du premier groupe survivent, pas ceux du second. C’est la grande victoire de Pasteur, la preuve de son génie. Sauf qu’il s’agit d’un vaccin «emprunté» à Toussaint (qui ne fait pas partie de l’équipe de Pasteur) et amélioré par Roux et Chamberland qui, eux, font partie de son équipe.
Certains que le vaccin mis au point par Pasteur serait un échec et devant la peur du ridicule, Roux et Chamberland avaient réussi à imposer cette tricherie. Aujourd’hui Toussaint est oublié et, dans les documents d’histoire, sa découverte n’existe que rapportée au «vaccin» de Chamberland et de Pasteur. Personnage parfois oublié, Emile Roux était un proche collaborateur de Pasteur. C’est lui qui a “peaufiné” les vaccins en mettant au point leur atténuation de façon à empêcher le germe d’agir. L’atténuation se fait physiquement (chaleur) ou chimiquement (oxygénation, acides…). Émile Roux sera à l’origine de nombreuses découvertes pasteuriennes. Il en voudra à Pasteur, le quittera pour revenir plus tard vers lui et prendre la Direction de l’Institut Pasteur. Émile Roux a brûlé de nombreuses notes et la majeure partie de sa correspondance. Autant de preuves à détruire ?
A la Une
Ne pas se tromper de combat
Déboulonner la statue de Pasteur ne signifie pas qu’il faille s’attaquer à la médecine en général et à la vaccination en particulier. Les vaccins ont, selon les maladies, une efficacité plus ou moins grande et des effets secondaires différents. Chaque cas est à étudier en fonction du bénéfice risque pour l’individu et pour la société. L’éradication de la variole grâce à la vaccination est un fait historique. Le fait que certains vaccins comme le BCG soient à la fois inopérants et obligatoires en France (mais pas dans les autres pays) pose un autre problème : celui de la décision du législateur ou du politique sur des sujets qui relèvent à la fois de la vie privée de chacun et de l’intérêt commun. C’est en disant la vérité que des murs peuvent tomber : en déboulonnant Staline et Lénine, le mur de Berlin est tombé. En déboulonnant Pasteur, le mur qui sépare la plupart des patients de leur médecin pourra aussi tomber. Car il faut espérer une meilleure compréhension de part et d’autre.
* Dr. Patrice Debré => Louis Pasteur – Flammarion 1994.
** En finir avec Pasteur, un siècle de mystification scientifique – Dr Eric Ancelet – Collection Résurgence – Editions Marco Pietteur – 270 pages – 24, 90 €.
Un peu d’histoire
• 14 mai 1796 : Jenner, médecin anglais inocule sur un enfant de 8 ans en bonne santé du pus de variole prélevé sur une fermière malade. L’enfant ne meurt pas. La vaccination est inventée.
• 27 décembre 1822 : Naissance de Louis Pasteur
• 1847 : Inspiré par les travaux de Jean-Baptise Dumas, Pasteur présente une thèse sur la cristallographie. Il s’agit d’une découverte importante sur les déviations de la lumière.
• 1854 : Antoine Béchamp prouve que les fermentations sont dues à des organismes vivants microscopiques.
• 1857 : Nommé Directeur scientifique à l’Ecole Normale Supérieure, Pasteur entame les recherches sur la fermentation et invente un procédé qu’il appelle “pasteurisation”.
• 1864 : Pasteur prouve en public que la génération spontanée n’existe pas. C’est le début de sa célébrité pupulaire.
• 1867 : Béchamp communique à l’Académie des Sciences la nature parasitaire de la maladie du ver à soie et les moyens de l’éradiquer.
• 1867 : Lester, chirurgien anglais, invente l’antisepsie. Sa découverte reste peu connue, mais sera reprise plus tard par Pasteur.
• 1868 : Sans citer Béchamp, Pasteur s’attribue la découverte de la maladie du ver à soie, découverte qu’il dédie à l’Impératrice Eugénie. Par la suite, les biographes de Pasteur oublieront systématiquement les travaux d’Antoine Béchamp sur la fermentation et sur le ver à soie.
• 19 octobre 1868 : Pasteur est victime d’une hémiplégie. Il est paralysé du côté gauche.
• 1877 : Pasteur, à la suite de l’allemand Koch, travaille sur la maladie du charbon.
• 1879 : Galtier pose les principes de la vaccination contre la rage.
• 1880 : Toussaint invente le premier vaccin contre le charbon.
• 1881 : A Pouilly-le Fort, devant des médecins et des journalistes, Pasteur fait croire qu’il est l’inventeur du vaccin contre le charbon.
• 22 juin 1885 : Pasteur injecte le vaccin de la rage à un enfant de 11 ans qui meurt le lendemain. D’autres essais seront des échecs : les enfants meurent. La mort est attribuée à la rage, ce qui n’est pas prouvé.
• Juillet 1885 : Après atténuation du vaccin, Pasteur inocule la rage au petit Joseph Meister puis le vaccine. L’enfant survit. C’est le succès. Ceux qui remettent en cause la méthode de Pasteur sont traités d’obscurantistes.
• 1886 : Un enfant vacciné meurt suite à la vaccination. Le père porte plainte. L’autopsie confirme que c’est le vaccin qui l’a tué. Mais une contre-expertise mensongère pour sauver “l’évolution de la science” blanchit Pasteur.
• 1887 : Fondation de l’Institut Pasteur sous tutelle du ministère du Commerce et de l’Industrie. Le vaccin contre la rage est fabriqué selon une autre méthode jugée moins dangereuse.
• 1888 : Pasteur, paralysé, ne peut plus parler
• 1895 : Mort de Pasteur. Funérailles nationales.
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Après les Etats-Unis et le Canada, l’Europe se lance dans une grande campagne de vaccination anti-cancer du col de l’utérus. Tout le monde se réjouit de cette « avancée » médicale.
Qu’en est-il exactement ? Des millions de jeunes femmes ont déjà été vaccinées avec l’espoir d’une santé meilleure. Mais n’est-t-on pas en train de reproduire les conditions d’un nouveau scandale sanitaire comme celui des vaccins anti-hépatite B ?