La santé vient en mangeant, tout le monde le sait, mais... encore faut-il que les aliments que nous consommons soient sains !
Auteurs : Marie Langre et Maurice Rabache
Edition Librio - 20,5 x 13 cm - 98 pages - 2 euros
Il est de notoriété publique que le contenu de nos assiettes est de plus en plus pollué. La contamination va des pesticides à certains additifs alimentaires, des métaux lourds aux dioxines... la liste des toxiques qui y sont présent est longue.
En une petite centaine de pages, sans fioriture, "Toxiques alimentaires" pose le problème, le décrit et démonte, en partie, la sacro-sainte efficacité des contrôles réglementaires que l'on nous vante régulièrement.
Le discours est clair, souvent sans concession, avec comme credo la volonté de donner à chacun les clés pour choisir son alimentation.
Si dans leur argumentaire les auteurs vont parfois à la facilité, force est de reconnaître qu'ils parviennent à leur objectif. Au-delà de l'exposé du problème, la vingtaine de pages consacrée à des fiches aliments, à la fois très complètes et simplissime, vaut toutes les démonstrations.
Avec "Toxiques alimentaires" l'éditeur nous propose pour 2 petits euros un livre d'utilité publique dont le ministère de la santé ferait bien de s'inspirer lors de ses prochaines campagnes de communication… pour peu, qu'il tienne réellement à notre santé et ne craigne pas de fâcher ses homologues de l'industrie et de l'agriculture.
Il est de notoriété publique que le contenu de nos assiettes est de plus en plus pollué. La contamination va des pesticides à certains additifs alimentaires, des métaux lourds aux dioxines... la liste des toxiques qui y sont présent est longue.
